Кремль был построен в XVI веке по указу самого Ивана Грозного, который, как известно, «Казань брал! Астрахань брал!…» Русский царь сам повелел построить оборонную крепость на Волге, он же одобрил чертежи будущего кремля и прислал в Астрахань московских зодчих градостроителей Михаила Вельяминова и Григория Овцына (имена строителей крепости сохранились в летописи города).

При строительстве крепости в ход активно шли материалы с развалин древнего города Сарай Бату, а именно – обожженный кирпич, называемый плинфой. Помимо плинфы, русские мастера употребляли в дело и «старое связующее»: затвердевший раствор вновь пережигали и использовали «в кладку пополам с новой известью».

Лобное место Астраханского Кремля – единственная из сохранившихся в России трибун XVII века. Как выяснили реставраторы, лобное место было построено гораздо раньше Успенского собора.